afds 35

Antoine Wuchner, responsable activité houblon, à propos de la variété Aramis. AFDS #35 automne 2011

« Les brasseurs sont d’accord sur un point : notre « Strisselspalt » est un des meilleurs du monde pour ses arômes, mais il manque d’amertume. Qu’à cela ne tienne. La nouvelle variété P 05-9, issue de la génétique « Strisselspalt », et qui vient de se voir baptisée « Aramis », concilie les deux. »