labo viti vini

Laboratoire oenologie

Afin d’élargir encore la gamme des services, notre filiale VITI.COM propose depuis 2010 l’expertise d’un laboratoire d’œnologie basé à Riquewihr.

Activités

Le vin est un produit agricole phare de notre région. Il est donc important pour nous de fournir quotidiennement aux producteurs les meilleurs outils et services afin d’être toujours en phase avec les goûts des consommateurs et d’anticiper, autant que possible, les attentes et tendances à venir. Un travail qui nécessite un savoir-faire très spécifique, remis en question en permanence et s’adressant à des professionnels dont les produits doivent satisfaire des publics variés dans le monde entier, aux goûts multiples et mouvants.

S’adapter à ces tendances a de grandes conséquences sur les nombreuses étapes et processus du travail du raisin et de la vinification. Le travail de notre laboratoire consiste donc aussi à savoir accompagner correctement les professionnels d’un point de vue technique.

L’équipe du laboratoire d’œnologie propose aux vignerons des services personnalisés de suivi de vinification. Ainsi qu’une gamme complète et professionnelle de produits d’aide à la vinification.

Grâce à ce laboratoire accrédité depuis 1996, les vignerons sont aujourd’hui accompagnés pour un suivi de vinification qui correspond à leurs souhaits (analyses-conseil). Nous réalisons ainsi des analyses officielles pour l’exportation, les concours, les contrôles ODG, …

Le matériel et les savoirs mis en œuvre permettent d’avoir un suivi qualitatif au plus juste, et ce, de la baie au produit fini, le vin.
 

 Informations pratiques 

VITI.COM – Laboratoire d’œnologie à Riquewihr
Tél. 03 89 22 31 05 
laboratoire.oenologie@viti.com.fr